De Nieuw-Zeelandse spinazie wordt ook `vierhoekmoes' of `doorlevende spinazie' genoemd. Daar waar gewone spinazie niet houdt van warm en droog weer, is de Nieuw-Zeelandse spinazie uitgerekend dol op echt zomerweer. De plant vormt tot 1 meter lange scheuten en zacht vlezige bladeren die lijken op spinaziebladeren. In de bloeitijd vormt hij vierkantige zaden.
De zaden bevinden zich met 3 tot 5 samen in een harde, gedoornde vrucht. Omdat het zaad daardoor heel traag kiemt wordt het vooraf gedurende 24 uur in het water gelegd. kiemduur : 14-20 dagen. Vanaf half mei kan er in de volle grond uitgeplant worden.
De zaden bevinden zich met 3 tot 5 samen in een harde, gedoornde vrucht. Omdat het zaad daardoor heel traag kiemt wordt het vooraf gedurende 24 uur in het water gelegd. kiemduur : 14-20 dagen. Vanaf half mei kan er in de volle grond uitgeplant worden.
Doorlopend oogsten tot aan de eerste nachtvorst is mogelijk. Door in het najaar wat beschutting aan de planten te geven, kan de oogstperiode een weinig verlengd worden. Het blad en de jonge stengeltoppen worden op dezelfde manier bereid als bij spinazie.
Voedingswaarde per 100 gram : 80 kJ/ 19 kcal, 3 g koolhydraden, 2 g eiwit, 0,3 g vet, 58 mg calcium, 2,6 mg ijzer, 0,30 mg vitamine A, 30 mg vitamine C.
No comments:
Post a Comment